ENSENADA · MAÍZ MEXICANO · OTRO ESPÍRITU
Nuestra historia, en otras voces. Descubre a las personas, los ingredientes y las ideas detrás de Revés a través de una selección de historias de gastronomía, viajes y destilados.
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El Imparcial
10 de junio de 2026
El Imparcial comparte la celebración de apertura de nuestro espacio en Ensenada. La nota reúne destilados de maíz mexicano, degustaciones y mixología en una propuesta vinculada con la vida gastronómica de Baja California.
Artículo original en español
Kabu Media
19 de mayo de 2026
Kabu Media presenta la colaboración de Revés con Valle, el restaurante del chef Roberto Alcocer en Oceanside. El anuncio invita a descubrir el encuentro entre los destilados y la propuesta culinaria del restaurante.
Artículo original en español
Travel Times
18 de mayo de 2026
Travel Times presenta una experiencia culinaria que reúne a Revés y Valle, el restaurante del chef Roberto Alcocer. La nota explora el papel de los destilados en un encuentro gastronómico que conecta Ensenada y Oceanside.
Artículo original en español
Vagabundeando
29 de julio de 2025
Oliver Vilchiz Sánchez narra una celebración gastronómica en Valle, en Oceanside, e incluye la participación de Revés. La crónica ofrece una mirada a los encuentros entre cocina, hospitalidad y destilados a ambos lados de la frontera.
Artículo original en español
El Universal
21 de septiembre de 2024
Una selección de destilados de maíz incluye Drako.
Artículo original en español
El Conocedor · The Drink Book
3 de abril de 2024
El Conocedor publica una pieza de The Drink Book sobre Revés y la trayectoria de sus fundadores en el mundo del vino. El texto explora esa influencia en su acercamiento al whisky y a los sabores de Ensenada.
Artículo original en español
Whisky México
27 de septiembre de 2022
Victor Ramos dedica una reseña a Revés Etiqueta Roja, con contexto del proyecto y sus impresiones de cata. Una lectura para quienes disfrutan descubrir cómo un crítico describe el carácter de un whisky mexicano.
Artículo original en español
Food & Pleasure
8 de septiembre de 2022
Alejandra Perez incluye whisky Revés y Prima Rosa Gin en una selección de bebidas hechas en México. El artículo invita a explorar propuestas nacionales más allá de los destilados más conocidos, con ingredientes y personalidades propias.
Artículo original en español
GQ México y Latinoamérica
1 de septiembre de 2022
La selección de GQ incluye Prima Rosa Gin y Drako Vodka entre diversas bebidas mexicanas. Sus apartados destacan el maíz como punto de partida y la personalidad de los botánicos de Prima Rosa.
Artículo original en español
Mexico News Daily
18 de junio de 2022
Leigh Thelmadatter explora el desarrollo del whisky en México y menciona brevemente a Revés dentro de ese panorama. Una lectura en inglés para conocer el contexto de esta categoría y el papel del maíz.
Artículo original en inglés
Food & Wine en Español
8 de marzo de 2022
En su recorrido por el whisky mexicano, Anabel Oviedo dedica una sección a Revés, sus fundadores y sus tres expresiones de whisky. Una mirada al encuentro entre el conocimiento del vino y la exploración de destilados con identidad mexicana.
Artículo original en español
Culinaria Mexicana
3 de marzo de 2021
Evelyn Castro presenta los primeros años de Revés y el interés por llevar el maíz a nuevas expresiones. Su artículo recorre el proyecto y su familia de whisky, vodka y ginebra elaborada con ingredientes mexicanos.
Artículo original en español
La-Lista
4 de enero de 2021
Una entrevista con Hans Backhoff recupera los experimentos que dieron forma al proyecto y su exploración del maíz. La-Lista presenta la gama de whiskies, gin y vodka en una etapa temprana de la historia de Revés.
Artículo original en españolResúmenes de Destilería Revés. Las fechas corresponden a las publicaciones originales. Fotografía: Destilería Revés. Los artículos históricos pueden describir ediciones anteriores o eventos pasados.
